56

ברוסקטה קונפי מוסר ים

עם לימוני מאייר אורגניים, כרישה ועשבי תיבול מצרפת,
רוטב זיתי קלמטה ושקדים.

58

ארטישוק שלם צלוי

במילוי אורז לבן ואדם עם עשבי תיבול וצנוברים,
עם רוטב הולנדייז לימון.

62

מרק פו ויאטנמי

המרק הלאומי של וייטנאם

ציר עוף, עוף מאודה ומפורק, איטריות אורז,
עלים ארומטים ורוטב צ’ילי בעבודת יד.

48

“פורצ’יני מזויפות”

פטריות מלך היער ענקיות, מושרות במשך יומיים בתמצית פורצ’יני וצלויות עם שמן זית, פלפל שחור גרוס, פטרוזיליה ופרמזן איטלקית.

אם תעצמו את עיניכם, תרגישו שאתם ברומא אוכלים פטריות פורצ’יני בגריל.

92

שובו של הקרפצ’יו תמנון המיתולוגי של אואזיס!

עם “סלסה רוסטיקה” טוסקנית של ביצה קשה מגורדת,
בצלצלי שאלוט, צלפים, לימון, פטרוזיליה ושמן זית.

31

מרק זוקיני לבן

עם נענע, קרם פרש ולימוני מאייר.

68

טרטר פילה בקר “לאוס”

עם פניני טפיוקה, עשבי תיבול,
רוטב צ’ילי שחור תוצרת בית, ליים,
שאלוט מטוגן וצ’יפס טפיוקה.

58

סלט זוקיני נא “א-לה רומא”

רצועות זוקיני טריות, שמן כמהין לבנות, לימון ופקורינו רומאנו.

פשוט ונפלא להתחיל ארוחה…

175

ליון (LYS)

פילה בקר (מוגש במידת עשייה רייר – מדיום רייר בלבד)

עטוף בפלפל שחור שבור, עם קרם ברולה פורצ’יני,

אספרגוס בגריל, סלט סלנובה הידרופוני עם שמן כמהין שחורות.

160

רומא (FCO)

נתח קצבים בגריל

עם פירה שעועית בורלוטי, מח עצם על הגריל,
גרמולטה של פטרוזיליה, לימון, שום ושמן זית,
ועלים של חורף וסלט אנדיב.

128

סן-פרנסיסקו (SFO)

פטוצ’יני מענבי קברנה סוביניון בעבודת יד

עם “שניצל” של כבדי עוף בקראסט אגוזי לוז,
רימונים, נגיעה של שמנת, רוזמרין וצימוקי אגרידולצ’ה לבנים.

155

מדריד (MAD)

ריזוטו “פאייה” עם זעפרן פרסי בעל הדירוג הגבוה ביותר

עם צ’וריסו, מולים טריים וקלמרי מעושן קלות,
אפונת שלג ולימון מאייר.

155

הונג-קונג (HKG)

לברק שלם צלוי ללא האידרה

עם גלייז של מיסו לבן מיוחד, רוטב יין אורז, ציר דגים, אפונת שלג,
איטריות שקופות מגולגלות, בוק-צ’וי, בצל ירוק ושאלוט מטוגן.

133

האנוי (HAN)

פילה דניס פריך

ברוטב וייטנאמי יוצא דופן של שאלוט, למון גראס, קרמל ופלפל שחור.

סלט של איטריות שעועית, אשכולית אדומה, מלפפון, כוסברה, נענע, נבטים, בזיליקום תאילנדי וליים טרי.

קליל, מרגש ומרענן.

154

פריז (CDG)

חזה ברווז טרי על הגריל

על פרנץ’ טוסט פלפל שחור, עם ריבת תה סיגליות מצרפת,

אנדיב בגריל, פרי העונה בגריל.

טאקוס / טוסטאדס

לבחירה:

טאקוס – שתי טורטיות תירס רכות ללא גלוטן

טוסטאדס – שתי טורטיות פריכות ללא גלוטן  

המחירים הינם לפי 2 יח’ / 3 יח’.

דג פריך 57/38

עם סלסה סרג’יו (עגבניות ובצל בלהבות), סלט כרוב, איולי צ’ילי מעושן.

קארנה אסאדה 81/54

נתחי שייטל וחלפיניו טרי בגריל, חסה פריכה, סלסה סרג’יו,
חלפיניו כבוש תוצרת בית, שמנת חמוצה ובצל.

פרגית באצ’יוטה 63/42

פרגית במרינדת אצ’יוטה על הגריל, עם חסה פריכה,
סלסה סרג’יו, שעועית שחורה, שמנת חמוצה ובצל.

פטריות פורטבלו (טבעוני) 57/38

פורטבלו במרינדה על הגריל, עם סלסת סרג’יו,
סלט כרוב טרי, סלסה רוחה וחסה פריכה.

סלפיקון 70/47

בקר מפורק (בטמפרטורת החדר) עם צ’ילי אנצ’ו (פיקנטי),
חסה פריכה, כוסברה, בצל סגול ושמנת חמוצה.

החזיר המעושן של אליאב! 102/68

פרוסות בשר לבן בעישון ארוך בקלחי תירס,
סלסת אננס טרי, בצל סגול וחלפיניו טרי.

טבעות קלמרי מטוגן 102/68

עם סלסה סרג’יו (עגבניות ובצל בלהבות)
סלט כרוב, איולה צ’יפוטלה.

טבעות קלמרי בגריל 102/68

עם מלפפונים בטאחין, איולה צ’יפוטלה
וסלסה “פיקו דה גאיו”.

המיוחדים שלנו!!!

2 יח’ בלבד.

חוואבוס רבוולטאס אי אלוטה 36

טאקוס עם ביצים מקושקשות קרמיות, תירס טרי וגבינה מקסיקנית.
מוגש עם סלסה לבחירה.  

סביצ’ה דג ים 54

עם “פיקו דה גאיו” סלסת עגבניות טריות,
בצל וליים, כוסברה ואיולי צ’יפוטלה.

קינוחים

פלאן מקסיקני עם קרמל – 18

מוס שוקולד וקינמון מקסיקני עם שטרוייזל – 24

אוטראס קוסאס

עוד דברים…

סלט הקיסר האולטימטיבי 56

חסה פריכה, קרוטונים, רוטב קיסר קלאסי.
אה וזה הומצא במקסיקו!

“Sopa de-Tarasca” 34

מרק מקסיקני מ-Michoacan, עם שעועית מנומרת,
עגבניות וצ’ילי שחור מעושן, עם שמנת חמוצה ובצל ירוק.

צ’ילי שעועית שחורה מקסיקני (צמחוני/טבעוני) 37

עם שמנת חמוצה ובצל סגול, מוגש עם נאצ’וס.

צ’ילי קון קארנה 55

שעועית שחורה מקסיקנית עם בשר טחון,
שמנת חמוצה ובצל, מוגש עם נאצוס.

קסדיות 36

6 טורטיות רכות עם גבינה מקסיקנית מותכת,
ושתי סלסות לבחירה מהמבחר שלנו.

“פאטאטס בראבאס” (טבעוני) 34

קוביות תפו”א פריכות ברוטב צ’יפוטלה (פיקנטי)

נאצ’וס תירס + סלסה בר

נאצ’וס תירס פריכים ללא גלוטן (טבעוני) 34

מוגש עם שתי סלסות מהמבחר שלנו
הכל תוצרת בית, טבעוני וללא גלוטן.

תוספת סלסה ללא נאצ’וס 12

“סלסה סרג’יו”
עגבניות בלהבות, בצל וחלפיניו
הטעם הקלאסי של מקסיקו סיטי!

“פיקו דה גאיו”
עגבניות טריות, בצל, חלפיניו, טחונים עם ליים טרי
מקסיקו סיטי במיטבה.

“סלסה רוחה”
פלפל צ’ילי “ארבול” מקסיקני אדום מיובש,
בצל, תבלינים, טעם מעושן קלות.

“סלסה ורדה” 
סלסת טומאטיות ירוקות מקסיקניות טחונות עם בצל מהגריל
ומעט כמון קלוי.

“סופר מוארטה” 
מטבל פלפל הבנרו חריף אש!!!  

52

קרפצ’יו תותים

מקורמל עם פלפל סצ’ואן

וגלידת כפיר ליים.

48

פנקוטה סיגליות

46

“BMW”

מוס שוקולד מריר %70 עם דובדבני אמרנה בקוניאק.

48

“סנדביץ’ גלידה”

גלידת קרמל ומלח ים בין שתי עוגיות שקדים.

38

2 שוטים

סורבה שוקולד מריר וסורבה פרי טרי
(טבעוני)

שתייה חמה

תה מיוחד של “PALAIS DES THES” (בקומקום)

“FLEUR DE GEISHA”
תה יפני ירוק ופריחת דובדבן. 28

“MILKY WU LONG”
תה וולונג פרחוני עם ניחוח חלבי. 35

“INDULGENCE YUZU”
תה ירוק קטיף ראשון עם יוזו. 42

אספרסו קצר / ארוך – 10

אספרסו כפול / אמריקנו – 12

קפוצ’ינו – 15

תה נענע – 10

תה יסמין (קומקום) – 27

הקוקטיילים שלנו:

“El Gato Azul” מבית “DRINK-It” –
מזקל IBA 40, סירופ לואיזה, תפוזים והבנרו. 48

הוטל לוקרנו – אפרטיבו, פרנו, טריפל-סק, טוניק וליים. 54

בלאדי מרי – עם ליים טרי. 45

פרנץ’ גימלט – ליקר סן-ז’רמן, טנקרי וליים. 52

המרגריטה המושלמת – קלאסית. 48

מרטיני סיגליות – וודקה / ג’ין, סירופ סיגליות צרפתי. 45

סלאטי מרטיני – 5 סוגי ג’ין וורמוט יבש. 50

לה וידה לוקה – חלפיניו מושרה בוודקה וליים טרי. 43

פרש – סוג’ו קוריאני, מלפפון וליים מוגש על קרח. 32

יוזו ויסקי סאוור – ג’ק דניאלס, יוזו ותפוזים. 52

אומפון שפריץ – ליקר שזיף ותפוז יפני, יוזו וסודה. 48

תה ירוק שוצ’ו – ליקר תה יסמין שוצ’ו, גנשו ולימון. 48

סאקורה – שיסו טרי מושרה ביין רוזה. 48

“Russian Cherry Spritzer” –
ליקר דובדבנים רוסי בעבודת יד וטוניק. 48

שגעת ה”ג’ין וטוניק”

עם ליים טרי ו-“Fever Tree”:

טנקרי – עם ערער (בריטניה) 45

בומביי סאפייר (בריטניה) 45

בומביי סאפייר אייסט (בריטניה) 55

הנדריקס – עם מלפפונים (בריטניה) 58

אופיר – הג’ין הטוב בעולם. (בריטניה) 58

טנקרי ראנגפור (בריטניה) 65

רוקו (יפן) 72

ווא ג’ין – עם נגיעות יוזו (יפן) 72

אוקינאווה ג’ין 01 – עם ערער (יפן) 75

מאנקי 47 (גרמניה) 75

הבוטניסט (איילה, סקוטלנד) 75

ניקה קופאיי – מהדורה מיוחדת של ניקה ויסקי (יפן) 82

בירות

גולדסטאר (ישראל) – 24

סינגה (תאילנד) – 28

סאפורו (יפן) – 30

נגרה מודלו – לאגר (מקסיקו) 30

I.P.A אצ’יגו (יפן)
מבושלת עם אורז, יוצאת דופן. 34

קושיהיקרי אצ’יגו (יפן)
קלילה ועדינה. 34

קוניאק / ארמניאק

סנט ויואן (צרפת) – 40

הנסי V.S.O.P (צרפת) – 85

קורבואזייה XO (צרפת) – 165

סאקה וליקרים יפניים

שיראטאקי – ג’וזאן מיזונו גוטושי (180 מ”ל)
סאקה קליל, ארומה פירותית וסיומת מרעננת. 55

דיוואטסורו מרלין (120 מ”ל)
סאקה אולטרה פרמיום, נקי לחלוטין וזך כשלג. 46

קיקוסוי השלג המושלם (300 מ”ל)
סאקה ניגורי לא מסונן ולא מדולל.
בעל מתיקות נעימה, מלא ודומיננטי. 79

קיקוסוי ג’ונמאי גינג’ו (300 מ”ל)
סאקה סופר פרימיום, יבש, שופע בארומות ואלגנטי. 89

קיקוסוי שיכר שזיפים
מתיקות עדינה וניחוח שזיף אומה יפני. 38

יוזו סאקה
ליקר הדרים יפני, שופע ארומות. 39

שוצ’ו – “Kappa”
מסורתי מזה מאות שנים, נקי ועדין. 45

קוניזאקארי
ליקר שוצ’ו בטעם תה ירוק מאצ’ה. 48

Oasis’s RE-HAB Drinks

לימונדה תוצרת בית – 18
לימון טרי, סודה וסירופ תוצרת בית לבחירה (ניתן לערבב):
לואיזה / תפוזים / ליים / אשכולית / ג’ינג’ר / הבנרו חריף.
(המלצת השף: מי טוניק בתוספת 5 ש”ח)
תוספת ג’ין טנקרי 22.

“RE-HAB VIR-GIN” – ליקר “ג’ין” (ערער וטרגון) ללא אלכוהול! 34

ספראה מינרלים 750 מ”ל – 24

ספראה מוגזים 750 מ”ל – 28

טוניק / ג’ינג’ר אייל / ג’ינג’ר ביר (Fever Tree) – 16

סודה סינגה – 16

תה פרחי היביסקוס קר (ממותק) – 16

תה ירוק קר – לואיזה ולמון גראס (לא ממותק) 16

וויסקי

ג’ק דניאלס (ארה”ב) – 48

גלנפידיך 12 (סקוטלנד) – 65

“Brewer’s Whisky” (ישראל)
ויסקי מזוקק מבירה שחורה מיושן 24 חודש. 68

לגוולין 16 (סקוטלנד) – 85

קוראיושי (יפן) – 75

קוראיושי 8 (יפן) – 95

ניקה (יפן) – 110

היביקי (יפן) – 110

היביקי מאסטר סלקט (יפן) – 125

ארדבג קוריברקאן (סקוטלנד) – 125

מייאגיקיו – ניקה (יפן) – 125

וודקה

רוסקי סטנדרט – 32

סטולי גולד – 34

גריי גוס – 60

טקילה

קווארבו גולד – 40

מזקל IBA 40 – 40

מזקל IBA 55 – 68

הרדורה אנייחו – 60

פטרון אנייחו – 70

דון חוליו אנייחו – 82

מזקל ואגו – 110

אפריטיף / אניס

קמפרי – 38

אפרול – 38

עראק עלית – 24

פרנו – 38

פסטיס ברז’ה – 32

דז’סטיף

פרנה ברנקה – 38

פרנה ברנקה מנטה – 38

יוליוס מאר דה גלילה (ישראל) – 38

יוליוס בלאן דה גלילה (ישראל) – 42

גראפה די בארולו, מארולו (איטליה) – 42

גראפה די גוורצטרמינר, מארולו (איטליה) – 42

לבן

לה ז’אמל, סוביניון בלאן 2015 (דרום מערב, צרפת)  37/135

ויה טרה סלקסיון, בלאן 2018 (גנדסה, ספרד) 39/160

לוריא, גוורצטרמינר פינו-גריג’יו 2016 (הר-מירון, ישראל) 42/175

סגין מנואל, שרדונה בורגון 2017 (בורגון, צרפת) 48/210

פיורפיורה, גרשטו 2014 (אומבריה, איטליה) 57/235

לוריא, שרדונה ללא עץ 2017 (הר-מירון, ישראל) 185

לה טונלה, פינו גריג’יו 2018 (פריולי, איטליה) 185

הנרי בורגוואה, פואי פומה גפנים צעירות 2016 (עמק הלואר, צרפת) 195

טיסייה-רולאן, סאנסר טראדיסיון 2016 (עמק הלואר, צרפת) 210

מערת ביאליק, קולומבר שרדונה  2018
– ג’סי בודק (הרי-יהודה, ישראל) 210

קובננט ישראל, בלו סי ויונייה 2017 (מרום גליל, ישראל)  235

אליגוטה, לואי ז’אדו 2015 (בורגון, צרפת) 235

נווה ירק, סוביניון בלאן 2018 (בקעת הנדיב, ישראל) 235

דומיין דה הנרי, שאבלי 2017 (בורגון, צרפת) 240

שאטו דה טרייסי, מדמואזל דה T פואי פומה 2017 (עמק הלואר, צרפת) 265

דומיין דה לה סוליטוד, שאטונף דו פאפ 2015 (עמק הרון, צרפת) 345

שמפניה

מואט & שנדו אימפריאל, ברוט (צרפת) 500

מואט & שנדו אימפריאל, ברוט – 375 מ”ל (צרפת) 295

מואט & שנדו, אימפריאל רוזה (צרפת) 610

וו קליקו, ברוט (צרפת) 625

וו קליקו, ברוט – 375 מ”ל (צרפת) 325 

דום פריניון, ברוט, וינטאג’ 2009 (צרפת) 2050

מבעבע

פרשנט, פרוסקו D.O.C (איטליה) 47/195

לנגלואה שאטו, ברוט קרמנט דה לואר 2013 (צרפת) 47/195

אדום

יינות אדומים – מהדורה מיוחדת ל”אואזיס”

בשיתוף עם יקב נווה ירק:

קאריניאן אואזיס 2017  52/225

אצילי, ניחוחות גרגירי יער, אקליפטוס ועלי גפן ירוקים

גרנאש אואזיס 2017  275

ניחוחות פירות אדומים, מעושן קלות עם עומק

_

אלונה אסטייט, מרלו מרסלאן 2016 (בקעת אלונה, ישראל) 39/160

ויה טרה, נגרה 2018 (גנדסה, ספרד) 39/160

שאטו דו הורו, טוף 2016 (סומור, צרפת) 47/195

ויה אדטנה, גראנש סירה & קאריניאן 2016 (גנדסה, ספרד) 57/235

אלונה אסטייט, מרלו 2015 (בקעת אלונה, ישראל) 185

אלונה אסטייט, מראה על הגשר 2015(בקעת אלונה, ישראל) 195

פירוויו, דה גואטס דו רואם, גואטפדר 2006 (פארל, דרום אפריקה) 210

G.D Vajra, ברברה ד’אלבה 2017 (פיימונטה, איטליה) 220 

קלו דה גת, קברנה סוביניון 2016 (הרי יהודה, ישראל) 220

טוריטה, רוסו די נוטרי 2017 (טוסקנה, איטליה) 225

סוסון ים, המינגוויי 2015 (הרי ירושלים, ישראל) 245

יקב צרעה, שורש 2017 (הרי יהודה, ישראל) 320

מיה לוצ’ה, מרסלן גפנים שלמים 2017 (גליל עליון, ישראל) 330

שאטו גולן, אליעד 2016 (רמת הגולן, ישראל) 330

שאטונף דו פאפ, דומיין דה לה סוליטוד 2016 (עמק הרון, צרפת) 345

נווה ירק, דוריף 2016 (נווה ירק, ישראל) 385

סימו ביז, גראנד ליאר 2015 (סביני לה בון, צרפת) 420

סימו ביז, פרמייה קרו טלמט 2014 (סביני לה בון, צרפת) 445

רוזה

רוזה

לה ז’אמל, סאנסו 2016 (דרום מערב, צרפת) 37/135

דה לברי, לה רוז’ 2017 (בורדו, צרפת) 47/195

אלונה אסטייט, גראנש נואר 2018 (בקעת אלונה, ישראל) 175

נווה ירק, רוזה 2017 (בקעת הנדיב, ישראל) 185

בר-מאור, הנדיב רוזה 2017 (עמק הנדיב, ישראל) 195

לה מרן, מדאם דה פונטיאן 2017 (עמק הלואר, צרפת) 210

43/80/365

Chateau de Tracy

Pouilly Fumé
Vintage 2017
Loire, France

55/102/475

Chateau de Puligny Montrachet

Meursault
Vintage 2015
Côte de Beaune, France

37/67/300

Le Macchiole

Bolgheri Rosso
Vintage 2017
Bolgheri, Italy

40/71/320

Gros Family Vineyards

Shoham Black Onyx
Vintage 2017
Galilee, Israel

40/71/320

Gaja

Ca’marcanda, Promis
Vintage 2016
Toscana, Italy

40/71/340

Margalit

Paradigma, GSM
Vintage 2017
Galilee, Israel

42/76/345

Prunotto

Barbaresco
Vintage 2015
Piemonte, Italy

42/77/350

Domaine Tourbillon

Vieilles Vignes Gigondas
Vintage 2016
South Rhône, France

43/78/355

Domaine D’Ourea

Gigondas
Vintage 2017
South Rhône, France

44/79/360

Margalit

Enigma
Vintage 2016
Galilee, Israel

45/81/370

Domaine Brusset

Tradition Gigondas
Vintage 2017
South Rhône, France

45/83/380

Chateau Montus

Madiran
Vintage 2011
Madiran, France

46/84/385

M. Chapoutier

Crozes-Hermitage, Les Meysonniers
Vintage 2016
Rhône Valley, France

50/91/420

Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico
Vintage 2015
Valpolicella, Italy

58/108/504

Brovia

Solatio Dolcetto d’Alba
Vintage 2009
Dolchetto, Italy

70/131

Agricola San Felice

Pugnitello
Vintage 2004
Toscana, Italy

70/131

Conti Zecca

Terra
Vintage 2000
Puglia, Italy

Oddero
Barbaresco, Gallina
2014
Piemonte, Italy

Conti Zecca
Terra
2000
Puglia, Italy

La Braccesca
Vino Nobile, Santa Pia
2003
Toscana, Italy

Villa Poggio Salvi
Brunello di Montalcino
2003
Toscana, Italy

Prunotto Bric Turot
Barbaresco
2000
Piemonte, Italy

Tenuta San-Guido
Sassicaia
2001
Bolgheri, Italy