ראשון-שישי 00:00 – 19:00 | 03-6206022 | מונטיפיורי 17, תל-אביב

:  Home  >  ללא קטגוריה

איסטנבול (IST)

“BOREKA”                                                         בצק פילו במילוי קונפי מוסר ים, כרישה ועשבי תיבול מזרח תיכוני, עם קרם זעפרן טורקי, פסטוקים מרוסקים וסלט אנדיב לבן.

טאטאקי טונה אלבקור מדהים!!

עם פונז’ו של סאקה ניגורי “השלג המושלם”, סלט נבטי צנוניות ועלי בייבי שיסו, פריחת דובדבן מקיוטו ושזיף אומה.

טרטר אנטיאס

עם רוטב פונזו, מיסו לבן, ביצת שליו, שמן בצל ירוק מעושן.

“CHAWAN MUSHI”

מנה מסורתית מיפן. קסטארד עם לובסטר צלוי, עלי שיסו מהגינה של רימה, פוריקקה פריחת דובדבן.

מולים “רימסקו”

מולים ברוטב הרומסקו המיוחד של רימה, רוטב קטאלאני העשוי משקדים, סוגים רבים של פלפלים ושמן זית.

“PISALADIERRE”- קלאסיקה פרובנסלית

טארט בצלים מקורמלים, זיתי “Teksen” שחורים, אנשובי “אל-מנאר” על בצק עלים פריך, וסלט של בייבי ארוגולה.

סשימי סקאלופ מעושן בתה

עם חמוצים יפנים, צנוניות כבושות ביוזו ותמצית שזיף אומה, עלה פרילה בטמפורה.

ג’ספצ’ו לבן

יוגורט, קוביות מלפפונים ופלפל ירוק, יין שרי, סורבה עגבניות שרי מנומרות ירוקות ושקדים קלויים.

JEZREEL VALLEY X PONT-DU-LOUP

בוראטה טרייה עם שמן עלי תאנה, ריבת הרב דה-פרובנס של אליאב, נקטרינה טרייה, תאנה צלויה ומלח ים עלי דפנה.

גראבלקס סלמון

כבוש בסלק ווניל, עם סלט דובדבנים טריים, פלפל שחור, קרם פרש ולחוח בגריל.