ראשון-שישי 00:00 – 19:00 | 03-6206022 | מונטיפיורי 17, תל-אביב

:  Home  >  ללא קטגוריה  -  עמוד2

מילאנו (MXP)

ריזוטו עם בשר לובסטר עם תירס לבן טרי, זעפרן פרסי, פרמז’ן איטלקי, גרידת לימון, שמן כמהין שחורות, עלי סלרי בטמפורה.

“SOPA DE TARASCA”

מרק מקסיקני מסורתי, עם שעועית מנומרת, עגבניות מעושנות, צ’ילי אנצ’ו, ליים, שמנת חמוצה, וזרעי דלעת קלויים.

סשימי אנטיאס

עם ואסאבי טרי (מתנה מחבר יקר שחזר מטיול ביפן!!), חומץ שזיף אומה ופניני טוביקו.

“קרפצ’ו” סלמון צרוב קלות

עם סלסה רוסטיקה טוסקנית של צלפים קטנים, לימון, ביצים קשות מגורדות, בצל שאלוט ופטרוזיליה, על לבש בגריל.

קממבר צלויה בעלה תאנה (מנה ל-2)

עם ריבת נירולי של אליאב, ענבי מוסקט בגריל וקרוסטיני.

איסטנבול (IST)

“BOREKA”                                                         בצק פילו במילוי קונפי מוסר ים, כרישה ועשבי תיבול מזרח תיכוני, עם קרם זעפרן טורקי, פסטוקים מרוסקים וסלט אנדיב לבן.

טאטאקי טונה אלבקור מדהים!!

עם פונז’ו של סאקה ניגורי “השלג המושלם”, סלט נבטי צנוניות ועלי בייבי שיסו, פריחת דובדבן מקיוטו ושזיף אומה.

טרטר אנטיאס

עם רוטב פונזו, מיסו לבן, ביצת שליו, שמן בצל ירוק מעושן.

“CHAWAN MUSHI”

מנה מסורתית מיפן. קסטארד עם לובסטר צלוי, עלי שיסו מהגינה של רימה, פוריקקה פריחת דובדבן.

מולים “רימסקו”

מולים ברוטב הרומסקו המיוחד של רימה, רוטב קטאלאני העשוי משקדים, סוגים רבים של פלפלים ושמן זית.