ראשון-שישי 00:00 – 19:00 | 03-6206022 | מונטיפיורי 17, תל-אביב

:  Home  >  תפריט

איסטנבול (IST)

“BOREKA”                                                         בצק פילו במילוי קונפי מוסר ים, כרישה ועשבי תיבול מזרח תיכוני, עם קרם זעפרן טורקי, פסטוקים מרוסקים וסלט אנדיב לבן.

טאטאקי טונה אלבקור מדהים!!

עם פונז’ו של סאקה ניגורי “השלג המושלם”, סלט נבטי צנוניות ועלי בייבי שיסו, פריחת דובדבן מקיוטו ושזיף אומה.

טרטר אנטיאס

עם רוטב פונזו, מיסו לבן, ביצת שליו, שמן בצל ירוק מעושן.

“CHAWAN MUSHI”

מנה מסורתית מיפן. קסטארד עם לובסטר צלוי, עלי שיסו מהגינה של רימה, פוריקקה פריחת דובדבן.

מולים “רימסקו”

מולים ברוטב הרומסקו המיוחד של רימה, רוטב קטאלאני העשוי משקדים, סוגים רבים של פלפלים ושמן זית.

קממבר צלויה בעלה תאנה (מנה ל-2)

עם ריבת נירולי של אליאב, נקטרינה בגריל וקרוסטיני.

“PISALADIERRE”- קלאסיקה פרובנסלית

טארט בצלים מקורמלים, זיתי “Teksen” שחורים, אנשובי “אל-מנאר” על בצק עלים פריך, וסלט של בייבי ארוגולה.

קופנהגן (CPH)

לברק שלם ללא האידרה עם קראסט של פיסטוקים, וינגרט לימוני מאיירס, על רושטי, מיץ גזר מצומצם, וזוקיני בגריל.

לובסטר צלוי

על קרפצ’יו של שורש סלרי טרי, ומיץ גזר מצומצם עדין.

גלידת אומבושי

עם פריחת דובדבן ושיסו ורוד.